料理教室PART1

先の02/14に、料理教室がありました。

　

和気あいあいの調理風景。

　

牡蛎を洗って→牡蛎ご飯に。小松菜とエノキを和える。

　

牡蛎ご飯。　　　　　　サーモンシチュー。

小松菜とエノキの和え物。３品仕上がりで、

　

いただきました。　　後は洗いも済ませての掃除。

（ご訪問ありがとうございました。）

コメント 6

大きな牡蠣の入った牡蠣ごはんは美味しかったことでしょう。
小松菜とエノキの和え物には、どのような調味料を使われたのでしょうか。
by hirochiki (2013-02-19 18:38) 

hirochikiさん栄。牡蛎は私の好物の一つですから、美味しくいただきました。調味料は、削り節３g、すりごま＝大さじ１強、醤油＝大さじ１強、みりん＝小さじ１½でした。ご参考に。
by t-toshi (2013-02-19 19:55) 

楽しそうでいいですね！
否。楽しいに決まってますよね♪
by song4u (2013-02-19 20:10) 

カキはフライにしたり、生で食べたり、鍋にしたりということを思い浮かべがちですが、ご飯に炊き込むのもおいしそうですね。
by yuzuhane (2013-02-19 21:35) 

song4uさん栄。コメントありがとうございました。ま、楽しんでやってます、自分のために。
by t-toshi (2013-02-20 09:43) 

yuzuhaneさん栄。そうです。牡蛎の出汁がしみ込んだ美味しいご飯が炊きあがりました。炊くときには、水分減で。牡蛎に水分がありますからね。
by t-toshi (2013-02-20 09:45)